Las vacaciones está a la vuelta de la esquina, y con ella miles de opciones para preparar delicioso platillos. Es por eso que te traemos la ya tradicional receta de un ceviche, pero no te preocupes, resulta ser más fácil de lo que te imaginas.
Sí estás pensando en organizar una comida para cuatro personas, esto es lo que necesitarás:
Ingredientes:
· 350 gramos de sierra en filete sin espinas
· 250 ml de jugo de limón
· 100 ml de vinagre blanco
· 250 gr de jitomate picado finamente
· 1/4 de cebolla finamente picada (de preferencia morada)
· 3 chiles serranos (según el gusto de cada quien)
· 3/4 de taza de cilantro finamente picado
· 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva
· Sal y pimienta
· Orégano
· Tostadas de maíz o galletas saladas
Ya que tenemos los ingredientes, podemos pasar a la preparación.
1. Se marina el pescado en la mezcla de limón con vinagre sal y pimienta, por alrededor de 6 horas aproximadamente, hasta que se cueza bien.
2. En un recipiente, si vierten todos los demás ingredientes, mezclando bien con otro poco de jugo de limón, sal y pimienta.
3. Escurrir el pescado y lo desmenuzarlo al tamaño que nos guste.
4.Se añade el pescado al recipiente con los demás ingredientes y se revuelve bien. Sazonar con sal, pimienta y orégano. Emplatar.
Algunos tips para que tu ceviche quede en su punto es:
Si tienes temor de que el pescado quede crudo, recomendamos cocerlo cerca de 30 segundos solamente en agua con limón y sal.
Así que ya sabes, ¡anímate a preparar este manjar sorprende a tu familia y amigos!.